蔬菜腐烂怎么,如何保鲜
  • 蔬菜腐烂怎么,如何保鲜

产品描述

蔬菜腐烂怎么办,如何保鲜?
关键词:蔬菜腐烂,蔬菜消毒,蔬菜保鲜

描述:新鲜蔬菜刚摘好的蔬菜怎样消毒预防腐烂,用什么方法可以保鲜于长途运输保持鲜绿,特别是叶菜该如何杀菌保鲜,长时间不腐烂。叶菜加工清洗消毒用哪种消毒剂*安全且无残留,蔬菜消毒处理后能保存的时间保鲜期更长,适用于各种蔬菜加工和长途运输。

果蔬类农产品*大的特点是含水量相当高,极易腐败变质,导致其保存期较短。在国外,果蔬类水分损失在5%以上时,就被认为其失去了鲜销的价值。目前我国的果蔬贮运设施、技术较落后,采后损失高达20%~30%,因此,研究提高果蔬贮藏质量的技术势在必行。?

水果和蔬菜中的化学成分主要有水分和干物质两大类,干物质一般又分为水溶性物质和非水溶性物质。水果和蔬菜中的水溶性物质主要是糖类、果胶、有机酸、多元醇、酶、水溶性维生素、单宁及部分无机盐类;非水溶性物质主要有纤维素、半纤维素、原果胶、淀粉、脂肪、色素、维生素、矿物质和有机盐等。这些物质具有各自的特性,而这些特性则是决定水果和蔬菜本身品质的重要因素。水果和蔬菜的这些组成成分无论在营养还是品质上都是非常重要的。在贮藏中,这些物质共同维持着水果和蔬菜的基本生理活性,他们之问相互作用发生化学变化,而组成的变化又决定着水果和蔬菜的保藏品质及商品价值。?

在水果和蔬菜中,水分是主要成分,可以说水分是影响水果和蔬菜嫩度、鲜度和味道的极其重要的成分。但含水量高,又是导致水果和蔬菜耐贮藏性能差、容易腐烂和变质的主要原因,这是因为水分的存在是水果和蔬菜完成全部生命活动的必要条件,同时也给微生物和酶的活动创造了有利的条件,因此应根据不同种类的水果和蔬菜的特性严格控制其水分含量。

水分含量高的蔬菜或水果容易滋生繁殖微生物,微生物的活动会导致蔬菜尤其是叶菜的腐败或变色,严重时可以发现长霉和腐烂,造成不可挽回的经济损失,因此在蔬菜加工或运输过程中务必做好蔬菜的清洗消毒措施,而蔬菜加工作为一类食品应该遵守食品安全卫生标准,使用符合的消毒杀菌产品,而哪种杀菌剂*符合蔬菜加工需求呢?

诺福以纯净的生产工艺制造符合食品级安全的高效杀菌剂,全球*先进的生产工艺,达到食品级安全的纯度,提高杀菌剂的杀菌活性,使蔬菜水果消毒无药物残留的符合FDA检查,使用后的蔬菜可以放心出口各国,畅通各国检测。

诺福致力于食品行业安全杀菌领域,打造国内*盛名的安全杀菌品牌,自从引进比利时食品级杀菌剂以来服务过数千家食品生产企业,提出完整的微生物控制解决方案,收效良好,努力的付出得到了食品行业协会的认可,并邀请入会,建立更加融洽和商业伙伴关系。出色的蔬菜消毒保鲜产品,让你无悔当初的选择。


全国服务及产品咨询:钟工 




http://www.gelunde.com
产品推荐

Development, design, production and sales in one of the manufacturing enterprises

您是第64282位访客
版权所有 ©2024-06-15

润联生命科学(深圳)有限公司 保留所有权利.

技术支持: 八方资源网 免责声明 管理员入口 网站地图